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美食推荐:咖喱牛肉粽子、排骨粽子、台湾肉粽子制作方

2020-06-28 04:41   来源:未知   作者:admin

咖喱牛肉粽子

材料:糯米(浸泡一夜)、牛里脊、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。

做法:

1、牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀,腌制半响,过夜非常好。

2、腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。

3、如图包粽子,次序一样为一勺糯米,加几块牛肉,再盖一勺糯米,包起来即可。

4、最下面中图,还做了粽身加长版的龙舟粽。本来做法差不多。

5、水开后下粽子,大火半小时,中火1.5小时。

排骨粽子

材料:糯米(浸泡一夜)、肋排(切3-4公分的块)、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

做法:

1、肋排焯水,加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀,腌制半响,过夜非常好。

2、腌好的排骨与沥干水的糯米拌匀。

3、如图包粽身加长的龙舟粽,留意放米的方位,愈加倾向图中的右边。一样是一勺米,一块排骨,一勺米盖住排骨,包起即可。

4、水开后加粽子,大火半小时,中火1.5小时。

台湾肉粽子

材料:竹叶30张、糯米200g、小米100g、猪颈背肉200g、香菇15朵。

肉内加调料:老抽、生抽、盐、醋少量、淀粉少量、蚝油、黑胡椒粉。

做法:

1、锅里烧开充足水,入粽子。大火半小时,转中火1小时。中心水不行时可增加热水。

2、关火后闷一瞬间,拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻,吃时再加热。